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肉类加工厂使用的真空滚揉机有哪几方面的优点和特点?

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肉类加工厂使用的真空滚揉机有哪几方面的优点和特点?

发布日期:2019-06-22 作者: 点击:

真空滚揉机用于在真空碗中滚揉带有调味品的肉。真空滚揉机是将加工好的肉和鱼放入真空桶中揉捏、按摩、滚动。它可以提高肉吸收盐和调味料的速度,并保持肉的水分更大化。这种真空肉类滚揉机可以通过真空从肉类中排出空气,从而在随后的肉类加热过程中不会发生热膨胀。它还能改善咸肉的外观颜色、弹性和嫩度。这台肉真空滚揉机能均匀地吸收盐和其他调味品。采用不锈钢材料,质量高,达到卫生标准。

真空滚揉机用于揉搓和滚揉用于香肠、火腿、培根或烧烤的肉类,以及用于传统中国家禽、黄油、卤化物、休闲食品的腌制加工的肉类。

这台机器是肉制品厂的必备设备。根据用途,它可以工作1-99小时,以确定其滚动摩擦时间,并在滚动时保持管内一定的真空。我们的真空按摩器系列具有工业生产能力,不锈钢真空制动栓可提供更高的产品质量,旨在满足大型肉类和家禽加工者的需求。

真空滚揉机

真空滚揉机批发优点:

1、降低直接人工成本:自动化过程减少了处理和加工时间,只需10分钟即可腌泡一些产品。

2、提高产品质量和一致性:翻滚过程允许腌泡汁均匀渗透,并提取蛋白质到肉表面,使肉质更多汁、更嫩、更美味。翻滚也使得切肉更容易,而且外观均匀。

3、降低供应成本:真空翻滚消除了对更多腌泡汁的需求,腌泡汁与水的比例精确。腌泡汁被产品完全吸收,没有多余的残留物。

4、生产控制:真空制动栓配有计时器和控制转速和转数的设置。

真空滚揉机特点:

1、滚揉机采用优质不锈钢制造,达到食品卫生标准。

2、圆形旋转头的设计使翻滚空间更大。

3、特殊设计的弧形刀片均匀分布卤汁,对肉的表面没有伤害。

4、自动温度控制系统帮助工人轻松操作机器,实现自动翻滚、间歇、放气、吸尘等功能。

5、释放材料后,用专业清洁剂和水清洁设备。


本文网址:http://www.hanpujx.com/news/600.html

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