面条生产线的使用方法和切条工序及常见问题的解决方法分享

发布日期：2021-08-31 作者：点击：

面条生产线可用于加工面条、圆面条、龙须面等面条。具有压面速度快、口感强的特点。那么全自动鲜面生产线、分切工艺以及常见问题的解决方法是什么呢？让我们看看。

面条机使用方法

先将配制好的水和面粉按100kg面粉：28-30水混合均匀，然后将两个滚筒调整到一个小间隙（旋钮旋转一周，前滚筒前进1.75mm）。滚压操作时，将湿面粉从面粉桶放入间隙中，将混合不均匀的颗粒滚开，第贰次适当增大间隙，将其滚压成面团块。分切前的面团厚度应为3-5mm，用卷取辊卷成，并放置在表面桶支架上。

面条机切条工序

1、将规格为待切面条的切丝机推入切丝机的边缘，使切丝机的主动齿轮与机器中的齿轮接触，用扳手转动皮带轮轴头，顺时针旋转时将切丝机向内推，并证明在轧辊可以旋转时齿轮已啮合。将面辊调整到无间隙，然后松开旋钮约0.7-1圈，即带钢厚度为1.5-2mm。此时，可进行带材切割。

2、放在面团桶架上的面团末端被送入两个旋转滚筒的中间。重新轧制后，它会自动进入切丝机，切掉面条并挂在托盘中。更换螺旋切割器时，用扳手逆时针转动皮带轮轴头，即可拔出螺旋切割器。使用后，取下扳手。

面条生产线

常见故障及解决方法

1、故障：轧辊沾面

原因：面料水分过大或刮刀松动

解决方法： 1、调整水分比例 2、将刮刀螺栓均匀紧固

2、故障：　面条断条

原因：面板中有干面块或面板行走过紧或过松

解决方法：每次工作完毕，清理干净存料调整面板，使松紧适宜

3、故障：面板跑偏

原因：面辊两侧间隙大小不均

解决方法：面板跑偏某一侧，说明该侧间隙大，调整紧该侧或放松另一侧

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关键词：面条生产线,全自动鲜面生产线,全自动面条生产线

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