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企业名称：石家庄市汉普食品机械有限公司
联系人：（面食行业）
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地址：河北省石家庄正定科技工业园
网址：www.hanpujx.com
真空和面机就是在相关场所用来进行和面操作的食品机械。随着社会的发展，现在人们对真空和面机的需求越来越大，促进了石家庄真空和面机厂家的发展，那么真空和面机的部分组成和性能特点是怎样的？
组成部分：
（1）机架：在真空和面机的整体机构中，机架主要起支撑的作用。
（2）机体:真空和面机机体的作用是承载面箱、传动机构、真空机构、以及电控机构。
（3）和面箱：和面箱采用可旋转形式，可充分对面粉和水进行搅拌。
（4）和面箱盖：为防止面粉逸出，和面箱盖起了一个密闭的作用。
（5）真空部分：具有进行真空搅拌、和面的作用。
（6）电控部分：作用是控制机器的运转，电脑操作进行和面作业。
（7）机械传动部分：传动部位可以控制转矩，控制转速、传递动力。
性能特点：
1、石家庄真空和面机使用方便操作简单，该机采用开盖料斗，液压控制倒箱，还可以精密定位；凡接触食品的部位以及外观均采用符合国家食品卫生标准要求的优质不锈钢材料。
2、和面过程在真空负压下拌和，能是面粉中的蛋白质在最短时间内、充分吸收水分，制作成表面光滑富有弹力的面团，制作的面团呈微黄色具有韧性且咬劲足，做成面条会呈现半透明状，制成其他的面品具有润滑可口、有咬劲、透明度高等特点。
4、石家庄真空和面机可根据工艺要求对和面时间、真空度进行设定。
5、真空和面机的和面箱具有良好的密封性能，在和面过程中不会出现跑冒现象。
6、真空和面机具有较强的吃水率调节功能，吃水率在百分之二十至百分之五十五的状态下均可正常和面。
以上介绍的是石家庄真空和面机的部分组成和性能特点，如果你想购买真空和面机，可以来我们公司详细了解一下
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